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주요저서
저서명 발행처 발행년도
식품위생 (고등학교 교재) 교육부 1980
수산식품위생 (고등학교 교재) 교육부 1986
수산가공이용학 형설출판사 1995
더존에이스출판사 1995
수산가공학요론 형설출판사 1997
식품위생생학 정문각 1999
수산과학용어집 동화기술 2000
수산식품위생학 정명당 2000
핵심과학기술용어집 진명인쇄공사 2005
식품위생생학(3판개정판 출간) 2007
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