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주요저서
저서명 발행처 발행년도
우유와 유제품의 과학 선진문화사 1981
축산식품학, 선진문화사 선진문화사 1981
우유와 유제품의 이야기 유한사 1981
낙농 및 식품미생물학 실험` 유한사 1988
낙농화학 선진문화사 1989
식품가공(농업계고교) 문교부 1990
식품가공실습 1(농업계고교) 문교부 1991
낙농 및 식품미생물학 선진문화사 1991
축산물가공이용학 한국방송통신대학 1991
축산식품제조응용 교육부 1999
유가공학 선진문화사 1999
축산식품가공학 선진문화사 2001
젖산균의 과학 서울대학교 출판문화원 2005
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